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The Lince Nordeste Country & Nature Hotel

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Substâncias ou produtos que provocam alergias ou intolerâncias

1 – Cereais que contêm glúten (trigo, centeio, cevada, aveia, espelta, kamut ou outras estirpes hibridizadas) e produtos à base destes cereais;

Xaropes de glucose incluindo dextrose à base de trigo

Maltodextrinas à base de trigo

Xaropes de glucose à base de cevada

Cereais utilizados na confeção de destilados alcoólicos, incluindo álcool etílico de origem agrícola

2 – Crustáceos e produtos à base de crustáceos;

3 – Ovos e produtos à base de ovos;

4 – Peixes e produtos à base de peixe;

Gelatina de peixe usada como agente de transporte de vitaminas ou de carotenoides

Gelatina de peixe ou ictiocola usada como clarificante da cerveja e do vinho

5 – Amendoins e produtos à base de amendoins;
6 – Soja e produtos à base de soja;

Óleo e gordura de soja totalmente refinados

Tocoferóis mistos naturais (E 306), D-Alfa-Tocoferol Natural, Acetato de D-Alfa-Tocoferol Natural, Suconato de D-Alfa-Tocoferol Natural derivados de Soja

Fitoesteróis e Ésteres de Fitosterol derivados de Óleos Vegetais produzidos a partir de soja

Éster de Estanol Vegetal produzido a partir de Esteróis de Óleo Vegetal de Soja

7 – Leite e produtos à base de leite (incluindo lactose);

A) Lactossoro utilizado na confecção de destilados alcoólicos, incluindo álcool etílico de origem agrícola

B) Lactitol
8 – Frutos de casca rija, nomeadamente, amêndoas, avelãs, nozes, castanhas de caju, pistácios, nozes pécan, castanhas do Brasil e produtos à base destes frutos, com exceção de frutos de casca rija utilizados na confeção de destilados alcoólicos, incluindo álcool etílico de origem agrícola
9 – Aipo e produtos à base de aipo;
10 – Mostarda e produtos à base de mostarda;
11 – Sementes de sésamo e produtos à base de sementes de sésamo;
12 – Dióxido de enxofre e sulfitos em concentrações superiores a 10mg/kg ou 10ml/L;
13 – Tremoço ou produtos à base de tremoço;
14 – Moluscos e produtos à base de moluscos.

SUBSTANCES OR PRODUCTS CAUSING ALLERGIES OR INTOLERANCES

  1. Cereals containing gluten, namely: wheat, rye, barley, oats, spelt, kamut or their hybridised strains, and products thereof, except:

            (a) wheat based glucose syrups including dextrose;

            (b) wheat based maltodextrins;

            (c) glucose syrups based on barley;

            (d) cereals used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin;

  1. Crustaceans and products thereof;
  2. Eggs and products thereof;
  3. Fish and products thereof, except:

            (a) fish gelatine used as carrier for vitamin or carotenoid preparations;

            (b) fish gelatine or Isinglass used as fining agent in beer and wine;

  1. Peanuts and products thereof;
  2. Soybeans and products thereof, except:

            (a) fully refined soybean oil and fat;

            (b) natural mixed tocopherols (E306), natural D-alpha tocopherol, natural D-alpha tocopherol acetate, and natural D-alpha tocopherol succinate from soybean sources;

            (c) vegetable oils derived phytosterols and phytosterol esters from soybean sources;

            (d) plant stanol ester produced from vegetable oil sterols from soybean sources;

  1. Milk and products thereof (including lactose), except:

            (a) whey used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin;

            (b) lactitol;

  1. Nuts, namely: almonds (Amygdalus communis L.), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Juglans regia), cashews (Anacardium occidentale), pecan nuts (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), Brazil nuts (Bertholletia excelsa), pistachio nuts (Pistacia vera), macadamia or Queensland nuts (Macadamia ternifolia), and products thereof, except for nuts used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin;
  2. Celery and products thereof;
  3. Mustard and products thereof;
  4. Sesame seeds and products thereof;
  5. Sulphur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre in terms of the total SO2 which are to be calculated for products as proposed ready for consumption or as reconstituted according to the instructions of the manufacturers;
  6. Lupin and products thereof;
  7. Molluscs and products thereof.